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roulé au saumon et avocat

Roulé au saumon et avocat

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Ingrédients :

Pour environ 25 bouchées

  • 8 tranches de saumon fumé
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 oignon rouge
  • un demi citron vert
  • piment d’Espelette
  • sel & poivre

Préparation:

1. Taillez vos avocats en brunoise et arrosez avec le jus du demi-citron vert.

2. Ciselez votre oignon, mélangez-le à l’avocat, sel, poivre et réservez au frais au moins 30 minutes.

3. Positionnez sur du film alimentaire, deux tranches de saumon fumé de façon à pouvoir faire une belle ballottine.
4. Mettez de la préparation à l’avocat sur une ligné et façonnez.


5. Mettez au frais 1 heure minimum.
6. Coupez des tronçons, saupoudrez-les de piment d’Espelette et servir de suite (ou remettre au frais).

Astuces :

Plus ce sera frais, plus facile sera la découpe !
Vous pouvez remplacer le citron vert par du jaune.
Idéal pour un repas un peu festif !

Bonne dégustation !

Un peu, beaucoup, passionnément....

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2 réflexions sur “Roulé au saumon et avocat”

    1. Christellecuisine

      Merci ma Débo
      Me reste à tout réécrire ….
      Contente en tout cas que ça te fasse plaisir!!
      Gros bisous

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