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Pour l’apéro

Gaspacho de betterave (soupe froide)

Gaspacho de Betteraves (Soupe froide) 5 (1)

On est en été, et cette année le début du mois d’août est vraiment très chaud. Je ne cuisine jamais de gaspacho (soupe froide) mais en sentant la sueur perler toute la journée sur mon visage j’ai eu comme un déclic ! Un tour dans le frigo, garde légumes, épices… et voilà comment est né …

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Tartinade des îles

Tartinade des îles 5 (3)

Pour un apéritif dînatoire ou pour faire patienter vos invités avant un repas, cette idée de tartinade ravira les papilles. C’est une recette très rapide à faire en cas d’arrivée surprise. Comme d’habitude quelques petites astuces en bas de l’article. Allez, je vous laisse découvrir… Ingrédients : 150 gr de noix de cajou 20 cl …

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roulé au saumon et avocat

Roulé au saumon et avocat 5 (2)

Ingrédients : Pour environ 25 bouchées 8 tranches de saumon fumé 2 avocats bien mûrs 1 oignon rouge un demi citron vert piment d’Espelette sel & poivre Préparation: 1. Taillez vos avocats en brunoise et arrosez avec le jus du demi-citron vert. 2. Ciselez votre oignon, mélangez-le à l’avocat, sel, poivre et réservez au frais …

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samoussa au thon

Samoussa au Thon 5 (3)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks Une courgette (taille basique du magasin) Une boite moyenne de thon (190 gr) Une gousse d’ail Une boite de mascarpone (250 gr) Une grosse cuillère à soupe de moutarde normale 15 de brin de ciboulette 15 feuilles de menthe Un œuf (pour la …

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brochette yakitori

Brochettes Yakitori au bœuf 5 (3)

Ingrédients : Adaptez les quantités au nombre de bouchées souhaitées Comté en bloc Fines tranches de bœuf (rumsteck, gite de noix…) Sauce yakitori (que vous trouverez dans le rayon du monde de votre magasin) Préparation : Faites mariner vos tranches de bœuf avec de la sauce Yakitori 30 min (bien les enrober) 2. Pendant ce …

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Samoussa au bœuf 5 (2)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks 400 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail Une belle tomate Une bûche de chèvre Environ 100 gr d’emmental râpé 2 c à café de curry (+/- selon vos goûts) 1 c à café d’origan (+/- selon vos goûts) 1 c …

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Samoussa au chèvre 5 (1)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks Deux bûches de chèvre (il vous en restera surement) 3 belles tomates ou 20 tomates cerises 20 belles feuilles de Basilic Poivre Préparation : Préchauffez votre four à 210° 1. Coupez en deux chaque cercle de feuille de brick et repliez-le sur lui-même. …

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Milk-Shake à la Fraise 5 (1)

Ingrédients : Pour une personne 200 gr de Fraise 20 cl de lait froid 2 cuillère à soupe de sucre en poudre (cassonade) 2 ou 3 selon la taille et vos goûts de feuilles de Basilic 4 glaçons Préparation : 1. Mettez tout les ingrédients dans un blinder sauf les glaçons. 2. Servez dans un …

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