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vol-au-vent

Vol-au-vent de la mer 5 (3)

Recette d’entrée ou plat principal… Vol-au-vent de la mer appelé aussi bouchée à la reine, tout dépend de la région où vous habitez. J’ai essayé de créer une recette à la fois festive, économique et qui ravit les papilles. Verdict de mes Tiloups… « trop bon maman, tu peux la mettre sur le blog » !!! Et …

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Pâte à pizza croustillante et moelleuse 5 (1)

Après plusieurs tests plus ou moins concluants j’ai enfin réussi à trouver la pâte qui me convient. Si vous aimez votre pâte à pizza croustillante et moelleuse peut-être que ma recette vous séduira … Si vous la testez faite moi un retour en commentaire plus bas ! Ingrédients : Pour une plaque à pizza rectangulaire …

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Lasagnes Italienne à la bolognaise (bolognese) 5 (2)

Il existe tellement de recette de lasagne, presque autant que de famille Italienne ! Ici je vous propose la recette de ma Maman ou j’ai bien entendu mis mon grain de sel… Si vous pouvez préparer la sauce bolognaise la veille n’hésitez surtout pas, elle n’en sera que meilleure ! Ingrédients : Pour un plat …

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Bœuf au beurre de cacahuète pimenté-Mafé

Bœuf au beurre de cacahuète pimenté – Mafé 5 (2)

En me baladant sur Instagram j’ai découvert une blogueuse bien sympathique, qui fait des recettes appétissantes en donnant des conseils diététiques très intéressant. Il s’agit de « Diet & Délices ». La semaine dernière je vois sa recette de « Bœuf au beurre de cacahuète » impossible d’y résister ! J’ai un peu, oui je suis incorrigible, changé la …

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pintade aux pruneaux pimenté

Pintade aux pruneaux pimenté 5 (2)

J’ai découvert la pintade, plus particulièrement en cuisse, il y a peu. Pourquoi en cuisses ? Parce que Mr mon boucher ne les vend que sous cette forme. Ce n’est pas pour me déplaire car la chair est bien juteuse et cette petite saveur entre mi-gibiers mi-poulet me plaît beaucoup. Si vous désirez en savoir …

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poulet aigre-doux

Poulet frit aigre-doux 5 (2)

Je suis particulièrement fière de vous partager cette recette trouvée dans un livre de cuisine. Ce poulet aigre-doux va vous faire voyager je peux vous l’assurer ! Variation facilement réalisable avec du sauté de porc, de dinde ou filet de poulet. Allé je vous laisse découvrir …. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 cuisses de …

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poulet caramel

Poulet caramel et sésame 5 (2)

Continuons avec nos recettes asiatiques pour mettre à l’honneur le Nouvel an Chinois. Après nos « Brochettes Yakitori » et celle de nos « Encornets et crevettes aux saveurs Asiatiques » voici une recette succulente et à la fois simple trouvée dans un livre de cuisine chez ma belle-sœur… Ingrédients : Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet désossées …

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encornet, calamar, crevette, asiatique, chinois

Encornet et crevettes aux saveurs Asiatiques 5 (1)

Avec le nouvel an chinois qui arrive, nos magasins nous exposent de magnifiques rayons avec des produits très appétissants !De ce fait, je vais vous faire quelques-unes de mes recettes chinoises préférées  comme par exemple mes brochettes yakitori qui je trouve sont un régal. Ingrédients : Pour 6 personnes 700 gr d’encornet 500 gr de …

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spaghetti bolognaise

Sauce Bolognaise/Bolognese de Maman 4.2 (5)

Une recette de sauce bolognaise qui a bercé mon enfance. En rentrant de l’école, quand on sentait cette voluptueuse odeur je ne vous dis pas à quelle vitesse on mettait les pieds sous la table ! Recette à la fois rapide et économique … Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes 800 gr de bœuf …

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saucisse lentille

Saucisses lentilles – recette facile 5 (1)

Ingrédients : Pour 6 personnes un paquet de 500 gr de lentilles (verte ou blonde) 6 saucisses de Toulouse (ou saucisse fumée) 2 tranches de lard fumées (ou 200 gr de lardons en boite) 2 carottes 6 pommes de terre à chair ferme (type amandine, charlotte) 2 oignons une gousse d’ail 3 clous de girofle …

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Filet mignon

Filet mignon Forestier 5 (3)

Ingrédients : Pour 4 personnes 1 filet mignon (généralement ils font environ 500 gr) une tranche de lard fumé (environ 100 gr) 6 à 8 champignons de Paris brun ou blanc 3 carottes 8 pommes de terre à chair ferme (type amandine) une boîte de pulpe de tomate (400 gr) + son équivalant en eau …

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