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Soupes 2

Gaspacho de betterave (soupe froide)

Gaspacho de Betteraves (Soupe froide) 5 (1)

On est en été, et cette année le début du mois d’août est vraiment très chaud. Je ne cuisine jamais de gaspacho (soupe froide) mais en sentant la sueur perler toute la journée sur mon visage j’ai eu comme un déclic ! Un tour dans le frigo, garde légumes, épices… et voilà comment est né …

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recette soupe à l'ail

Soupe à l’ail – recette savoureuse 5 (1)

Ingrédients : Pour 6 gros bols 3 têtes d’ail (environ 200 gr une fois épluché) 2 belles échalotes 1 oignon une grosse carotte 5 pommes de terre moyenne un litre et demi de bouillon de volaille (1.5 L d’eau + un cube déshydraté) une branche de thym une feuille de Laurier une cuillère à café …

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