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Feuilletés/Tartes/Quiches 7

vol-au-vent

Vol-au-vent de la mer 5 (3)

Recette d’entrée ou plat principal… Vol-au-vent de la mer appelé aussi bouchée à la reine, tout dépend de la région où vous habitez. J’ai essayé de créer une recette à la fois festive, économique et qui ravit les papilles. Verdict de mes Tiloups… « trop bon maman, tu peux la mettre sur le blog » !!! Et …

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crème brûlée salée

Crème brûlée salée de poireaux à la bière 5 (2)

En triant mon classeur de recette je retrouve une fiche de crème brûlée salée qui a immédiatement activé mes papilles. Ça n’a fait qu’un tour dans ma tête, hop il faut que je la teste et vous la fasse découvrir si elle est validée à la maison. Ni une ni deux je dis à Alexa …

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tarte aux poireaux à la crème de brie

Tarte aux poireaux à la crème de brie épicé 5 (2)

Ingrédients : 4 poireaux 2 échalotes 40 cl de crème liquide ou semi-liquide 200 gr de bon brie de Meaux à caractère 1 œuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde une pâte feuilletée une pointe de couteau de noix de muscade une belle pointe de couteau de cumin 3 tours de moulin à poivre …

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gâteau avec les restes d'une raclette

Gâteau avec les restes d’une raclette 5 (3)

Dans cette recette nous allons utiliser les restes de fromage et charcuterie d’une super soirée raclette. En ce qui concerne les pommes de terre si il vous en reste sur une pizza c’est sympa ! Avec du poulet, de la crème, des oignons, le fromage à raclette hum… oups je m’éparpille (gourmandise quand tu nous …

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samoussa au thon

Samoussa au Thon 5 (3)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks Une courgette (taille basique du magasin) Une boite moyenne de thon (190 gr) Une gousse d’ail Une boite de mascarpone (250 gr) Une grosse cuillère à soupe de moutarde normale 15 de brin de ciboulette 15 feuilles de menthe Un œuf (pour la …

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Samoussa au bœuf 5 (2)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks 400 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail Une belle tomate Une bûche de chèvre Environ 100 gr d’emmental râpé 2 c à café de curry (+/- selon vos goûts) 1 c à café d’origan (+/- selon vos goûts) 1 c …

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Samoussa au chèvre 5 (1)

Ingrédients : Pour 20 samoussas Un paquet de 10 feuilles de bricks Deux bûches de chèvre (il vous en restera surement) 3 belles tomates ou 20 tomates cerises 20 belles feuilles de Basilic Poivre Préparation : Préchauffez votre four à 210° 1. Coupez en deux chaque cercle de feuille de brick et repliez-le sur lui-même. …

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